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Urbapi est une entreprise de la région Rhône-Alpes Auvergne spécialisée dans la location de ruches peuplées pour professionnels et particuliers.
E-mail: contact[at]urbapi.com
Tél.: 06.59.07.83.17
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Le miel, un aliment vivant
Abeilles, Biodiversité, RucheIl s’agit d’un produit de la ruche élaboré avec soin par les abeilles, véritables gardiennes de la biodiversité de notre planète. Consommé depuis des milliers d’années avant notre ère, ce nectar précieux est source de nutriments et sa réputation en tant que produit de santé est bien consacrée.
Une garantie de qualité
Le miel est considéré comme un aliment vivant car il évolue dans le temps, tout comme le vin ou le fromage. S’il n’y a pas eu d’adultération de la part de l’apiculteur, il évolue une fois mis en pot tout au long du stockage. Au fil du temps, ses caractéristiques organoleptiques, c’est-à-dire, l’apparence, la texture et le goût, peuvent changer sans pour autant altérer ses propriétés en restant un produit apte à la consommation. Au contraire, ce changement peut être vu comme un gage de qualité.
Le processus de cristallisation
Les modifications auxquelles est soumise cette manne offerte par les abeilles varient selon sa composition, la rendant plus ou moins favorable à la cristallisation.
La vitesse de ce processus et la taille des cristaux varient en fonction de la quantité d’eau contenue dans cet aliment, de l’exposition à la chaleur lors de l’extraction ou de la mise en pot, de la présence de microparticules comme le pollen, mais surtout de l’équilibre des sucres majoritaires trouvés dans sa composition: le fructose et le glucose. Plus le niveau de fructose est élevé et plus il restera liquide longtemps.
Plus sa teneur en glucose est élevée, plus il cristallisera rapidement et avec des cristaux fins. La teneur en eau ralentit la cristallisation, tandis que la présence de pollen l’accentue, car les cristaux de sucre s’y collent afin de se multiplier.
Le miel est une denrée étonnante et unique. Laissez-le vieillir et vous ferez une surprenante découverte.
Les abeilles n’hibernent pas, elle se maintiennent au chaud en grappe
AbeillesL’hiver est une période délicate pour les abeilles mais elles ont une technique astucieuse pour traverser cette saison sans trop d’encombres.
Pas d’hibernation en hiver
Une caractéristique de l’insecte est sa fragilité : il ne peut pas survivre à une température inférieure à 10°C. Ce petit être vivant ne peut pas stocker d’énergie sur le long terme à l’image d’un ours ou d’une marmotte par exemple. Il ne peut donc pas hiberner.
Au sein de la ruche, il est évident que cette température ne peut se maintenir que si les insectes se regroupent entre eux pour créer un amas générant une vraie chaleur. Ces regroupements, appelés grappes, sont vitaux pour que la ruche puisse traverser les rigueurs de l’hiver en limitant les risques.
Comment les abeilles se regroupent-elles pour créer une grappe ?
La création de la grappe a pour objectif de garantir la survie du groupe et principalement de la reine. Certaines abeilles vont se sacrifier au profit d’autres, plus résistantes.
Au sein de la ruche, les apidés vont instinctivement se positionner pour créer un amas compact. Le but est de limiter au maximum les espaces vides qui pourraient permettre à l’air froid de circuler entre les insectes.
Ainsi, toutes les cellules des cadres et tous les espaces vides entre les cadres seront occupés par la grappe. Par des mouvements frénétiques et constants de leurs corps, l’énergie cinétique dégagée par les insectes crée de la chaleur.
Ceux qui sont positionnés au centre de la grappe seront maintenus bien au chaud dans cet espace confiné et amélioreront considérablement les chances de survie du groupe. Le miel fabriqué pendant la belle saison sera la source exclusive d’alimentation de la grappe.
La grappe n’est pas une garantie de survie
Les risques de mortalité des apidés augmentent avec la rigueur hivernale. Plus que la température, c’est le manque de miel comme source d’énergie qui sera susceptible de déclencher la disparition des abeilles.
Pour plus d’informations sur nos prestations, prenez contact avec nous.
La danse des abeilles, quelques explications…
AbeillesLa danse des abeilles, quelques explications…
Saviez-vous que tout comme nous, les abeilles ont leur propre moyen de communication ? En effet, elles se transmettent des messages via des danses, et il en existe plus de 1528 ! Elles utilisent ce langage pour communiquer différentes informations telles que la direction dans laquelle se trouve un butin, sa distance, afin de demander du renfort, et même parfois pour réveiller leurs sœurs les plus paresseuses !
Les danses d’orientation alimentaire
Elles servent à indiquer la direction et la distance à laquelle se trouve le nectar ainsi que son abondance.
En rond
Lorsqu’une abeille trouve un butin à moins de 25m de l’essaim, elle bouge circulairement en direction du pollen, puis fait demi-tour, et reprend le même mouvement en sens inverse.
Frétillantes (ou en 8)
Si la découverte est plus éloignée, l’abeille exécute une danse frétillante. Celle-ci est plus complexe car elle doit donner toutes les informations nécessaires afin que les autres puissent accéder au butin. Pour indiquer la direction, l’abeille suit un rayon en direction du nectar en s’orientant grâce au soleil. Leur précision est impressionnante car l’erreur ne dépasse pas 3°. La distance est évaluée en fonction de la durée de la vibration du corps de l’abeille. Enfin, plus le nectar trouvé est riche en sucre ou abondant, plus l’abeille va se répéter et effectuer des rotations rapides.
Le bal de l’essaim
Celui-ci est utilisé pour indiquer les sources d’eau, mais aussi pour décider des nouveaux emplacements de ruches. Grâce à lui, l’abeille transmet son avis sur l’installation du nouveau nid.
La stimulation des ouvrières
Les abeilles utilisent différents signaux tels que le signal de secouage, utilisé par les butineuses pour réveiller les abeilles assoupies ! Les mouvements de stimulation des ouvrières sont utilisés par les butineuses lorsqu’il n’y a pas assez d’ouvrières pour décharger rapidement le nectar qu’elles ramènent.